LS 9.1: Qualitativ hochwertiges Fleisch erzeugen

(Bildnachweis: mit KI erstellt)

Handlungssituation

Nach Ihrem Abschluss der Fachschule Agrarwirtschaft steigen Sie in den heimischen Schweinemastbetrieb ein. Ihre Familie nimmt dies zum Anlass, länger aufgeschobene Entscheidungen hinsichtlich der betrieblichen Ausrichtung und Entwicklung gemeinsam zu treffen. Ihre Vision umfasst die Erzeugung von qualitativ hochwertigem Schweinefleisch in einem sich verändernden Marktumfeld. Hierbei wollen Sie gesellschaftliche Erwartungen sowie unterschiedliche Vermarktungswege berücksichtigen. Um Ihre Familie zu überzeugen erstellen Sie ein betriebliches Konzept, aus dem hervorgeht, wie Sie die Qualität des Schweinefleisches optimieren wollen.